Blog 12 – Voedseldagboek

Deze blog heeft een heel ander onderwerp dan alle voorgaande blogs. Zoals jullie misschien gezien hebben in vlog 16 heb ik met Wendy het over voedsel gehad. In deze vlog stond centraal hoe voedsel invloed heeft op MS. Nadat ze zo lief was om mij haar boek te sturen dacht ik ‘nou Quirien nu moet je er echt aan gaan geloven’. Dus heb ik besloten om tenminste 18 dagen Wendy’s methode proberen. Bij deze mijn verslag over deze periode:

Dag één: okay daar gaan we, ik kan dit. Ik heb de lijst van Wendy uitgeprint en die ligt nu voor me. Het valt me op, een hele bult mag niet meer. Ook een aantal van mijn favorieten mogen niet meer; champignons, avocado en het aller, aller ergste melk. Maar eigenlijk zuiver in het algemeen. Mijn dag begint dus al anders dan anders. Normaal gesproken maak ik een fruit smoothie en die meng ik bij met een beetje melk, vandaag dus niet. Water mag wel dus dan doe ik dat maar. Smaakt iets minder vol maar dit kan ik wel drie weken volhouden. Inmiddels is het pauze, tijd voor koffie. Ook hier doe ik normaalgesproken wat melk in mijn koffie maar dat slaan we dit keer maar even over, zwarte koffie it is (niet volgehouden). Wordt je extra goed wakker van. Nadat het voor mijn gevoel een wiskundige opgave was om een maaltijd samen te stellen ga ik vanavond witte vis met rijst en prei eten. Erg mager en wel heel wit qua samenstelling maar wel smaakvol.

Dag twee: meer van hetzelfde maar vanavond ga ik uiteten bij vrienden. Er staat kip op het menu, mag eigenlijk officieel niet maar kon moeilijk om een kalkoen vragen.

Dag drie: ik heb honger (nouja honger kennen wij hier niet maar wel enorme trek). Eet zo ongeveer een pak rijstwafels op. Gelukkig heb ik wel veel van de vervangers gehaald dus daar wordt je wel vol van. Zo ging het ongeveer die 18 dagen door. Moet zeggen dat het met het ‘honger gevoel’ na dag drie wel een stuk beter ging. Al heb ik de lijst wel tot de max opgerekt want het was lastig. Veel want wat ik normaal gesproken eet en drink mocht niet meer; rookvlees, rosbief, pasta’s (tomatensaus/paprika), munt thee enzovoort. Gaandeweg kwam ik erachter dat het toverwoord histamine is. Overal waar histamine in zit mag niet, nu blijkt dat bijna overal histamine in zit. Voor de volledigheid heb ik maar even gegoogeld wat dit nu eigenlijk inhoudt : ‘Histamine is een stof die in het lichaam die een regulerende functie heeft. Mastcellen en immuun cellen bevatten histamine. Een stijging van histamine in het lichaam uit zich in allergische klachten’.1 Te veel van histamine werkt dus averechts. Overall gezien kan er geconcludeerd worden dat ik eigenlijk weer een beetje teruggegaan ben naar de ‘ouderwetse’ manier van eten. Aardappels, groente en vlees maar dan zonder de aardappels en met veel meer rijst. Wat ik vooral mis is de volheid van smaak. Het eten heeft nog altijd wel smaak maar mist de rijkdom. Voordelen haal ik er ook uit, ik was sowieso al niet zo gek op aardappelen, worst en ei. Dus die kan ik mooi lekker laten staan nu. Het grootste dingetje is zuivel. Zo jammer dat dit niet meer kan. Geen bakje yoghurt meer of een lekkere cappuccino op een terrasje. Ook kauw ik veel meer kauwgom in vergelijking met normaal.

Conclusie na 18 dagen : ik moet zeggen dat je keurig zonder zuivel (of 90% minder van wat je deed) kan leven. Dit had ik van te voren echt nooit gedacht. Ook heb ik een hele bult groenten herontdekt dus dit is ook echt iets positiefs. Maar wat heeft het me lichamelijk opgeleverd? Nou je valt wel echt af want heel veel mag niet meer en alles is mager. Dus dat is wel echt een pro. Maar hoe heeft de MS gereageerd? Dag één en twee had ik juist het gevoel dat ik meer pijn had dan normaal. Na dag drie begon dit weer wat te normaliseren. Lichamelijk voel ik me niet echt heel erg anders dan voor het ‘witte dieet’. Ik heb wat meer energie want er gaat echt alleen maar gezonde voeding in, qua pijn merk ik niet echt een verschil. De zon blijft mijn wondermiddel wat dat betreft. Ik vind het altijd super belangrijk om alles te proberen wat eventueel zou kunnen helpen vandaar dat ik dit ook geprobeerd heb. Je weet nooit of dit het ontbrekende dingetje is waardoor jouw leven met MS een heel stuk dragelijker wordt. Persoonlijk haal ik dus een aantal elementen uit dit dieet en die ga ik integreren in mijn leven. Dus positief !

Blog 11 – Zomerdip?

Blog 11 – Zomerdip?

Vakantie is geweldig, het gevoel van vrijheid dat alles mag en niets moet. Eenmaal terug begint het normale leven weer. Eigenlijk wil ik altijd het liefst zo lang mogelijk dat vakantiegevoel vasthouden, wie niet lijkt me?

lees meer
Blog 10 –  Het leed dat ziekenhuis heet

Blog 10 – Het leed dat ziekenhuis heet

Zoals jullie gelezen en gezien hebben moest ik afgelopen tijd weer een paar keer naar het ziekenhuis. Voor controles en dergelijke. Het voordeel van vakantietijd is dat het spreekuur niet uitloopt.

lees meer
Deze website maakt gebruik van cookies om de website en uw ervaring daarmee te verbeteren. Door verder te gaan op de website gaat u akkoord met ons gebruik van cookies. Indien u meer informatie wilt of indien u niet wilt dat er cookies worden geplaatst als u de website gebruikt, klik dan hier: Over cookies.
Niet meer tonen